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今日の出来事

2017/09/28(木) 【細挽き】Cuisinart DGB-900PCJ2 のミルの調整方法【粗挽き】

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コストコでクイジナートのコーヒーメーカーを買いました。
豆を挽く所から全自動で淹れてくれるというマシンです。
今回はコイツのミルの(細挽き←→粗挽き)調整が出来るというお話。

DGB-900PCJ2 という機種です。

これ1万円台で買える割に高級感もあってとても良い感じなのですが、使ってみると味が濃すぎ!
というか苦い! ドリップされた豆を見ると細かく砕かれて粉になってしまっています。
一般的なペーパーフィルター用の挽き方にくらべてかなり細かくてドリップ後はヘドロ状になってます。
これではおかしな味になって当然です。

で、amazonレビューをチェックしてみると「味が薄い!」「この機種は粗挽き」「水を減らすと丁度良い」
などというコメントが並んでいます。ありゃりゃ、ウチと真逆じゃないか・・・どういうことだろう?

ちなみに、取説によるとこの機種はミルの挽き具合の調整はできないとのこと。
ミルは微妙なものですから、製造上のバラツキがあるのはしょうがないとして、
調整できないのにこんなにズレてていいのか? というか、ホントに調整できないのかな?
出荷時に調整できないとメーカー的にも不都合じゃないの?

分解したら出来たりして?・・・・出来ました!!

豆の投入口
透明の豆ケースを取り外すと下にミルがあります、ここから豆が入っていく訳です。
よく見るとここに3本のネジがあります。


養生します
外したネジが中に落ちると大変なのでテープで塞ぎします、これは必ずやってください。
ところで、このネジは普通のドライバーでは外せません。


PROMATE 精密ヘクスローブレンチ
このサイズはなかなか無いのではと思います。そこらのホームセンターにもあるかどうか。
でも、今は amazonのお陰で誰でも簡単に入手できますね。


ネジが外れました
ネジを3本とも外すとリング状のパーツがとれます。
ハマってて取れない場合はネジ穴にツマヨウジでも差し込んで引き上げると簡単にとれます。


リングがとれました
周りのリングが取れて、これでミル調整を左右に回すことが出来るようになりました。
左に回すと「粗挽き」、右に回すと「細挽き」になります。
まず最初の位置を忘れないようにマーキングすることをお薦めします
(私は軽くキズを付けてマークしました)。

どのくらい回せばよいのか?ですが、グルグル回すことはありません、回しても半回転までという感じでしょうか。
(コーヒー豆が詰まってると回りにくい場合があるので予め取り除いておくと良いです)
自分の場合は濃すぎ(細かすぎ)でしたので、左に1/3回転強くらい回しました。

リングをハメて試運転し、良ければネジを締めて元に戻して作業完了。

調整前は「MILD」設定でも濃すぎて、お湯で割って薄めても苦味が残りましたが、
調整後は「MED」設定でスッキリとして雑味が無く、フルーティーな味が全面に出てきました!

やはり挽き方は濃い薄いだけの問題じゃなくて味に大きく影響があると実感しました。
メーカーサポートは「濃かったら水を増やして薄めてください」と言っていましたが、
そういうことじゃないんですよね・・・ぜんぜん味がちがうんだもの。

同じ機械なのに調整が悪くてあんなマズイコーヒー飲まされたらたまりません。
(正直このままだったら返品しようと思ってました、コストコは返品可能なので)
調整後はホントに天国です! DGB-900PCJ2 買ってよかった、最高! って感じです。
ぜひ皆さんも調整してみてください。

2013/04/20(土) ネギ植えかえ、トマト苗の定植

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今日はネギの植えかえとトマトの定植に来ました。
葉ネギは放っておくと分けつして混み合ってくるので、春に一旦引っこ抜いて収穫し、
根っこの部分をバラして植えかえます。
この半乾燥状態で夏まで保存可能です
2,3本づつ20cm間隔で植えました。
すぐに葉が伸びて収穫可能になり、どんどん分けつして1年後には2本が20本位になります。

続いてトマト、ハワイアンパイナップルという品種。
種から育てたものを知人から頂きまして、巨大な実がなる品種なので畑に植えてみます。
まだ寒いので囲いました。
写真はありませんが、もう一つトマトアンデスという品種も隣の畝に植えました。

その他、畑の様子
タマネギ、順調、6月頃収穫予定
ニンニク、ちょっと混み過ぎた
ジャガイモ(男爵)、芽かきして1本にした所
ジャガイモ(メークイン)、男爵より成長遅いです
ホウレンソウ、まぁ順調かな
ダイコン、間引きして2株になった所
ニンジン、時間差で左右にまいてます

本日の定点観測

2013/04/11(木) いろいろ発芽してます

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畑を借りて最初の2年はアレコレ植えたくて、狭いスペースを細かくやりくりしていましたが、
ちょっと疲れたので今年はゆったりやろうと思い、3月のスタートで4割ほどのスペースに
ジャガイモを植えちゃいました。
去年から年を越して植わっているタマネギ、ニンニクもありますし、残りのスペースは
植えても植えなくてもいいや、位に考えていましたが、暖かくなると気分も乗ってきて
気がつくとアレコレ種まきしてました(笑)
ダイコン、発芽が早いので1回間引きした後です。
ホウレンソウも一回目の間引きした後です。
ニンジン、発芽に一週間はかかりました。
ジャガイモ(男爵)発芽してだいぶ育ってます。
ジャガイモ(メークイン)は生育が遅いのでこんなもんです。
ニンニク、ガッシリしてきました。

暖かくなるとやる気も出てきちゃうんですよね・・・
こんなことならもっとスペース空けといてもよかったかな?
まぁでも、ゆったり植えたジャガイモがどれだけ収穫出来るか、そっちも楽しみ。

本日の定点観測

2013/03/18(月) 畑の様子

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暖かくなってタマネギが青々としてきました。
ニンニクもしっかりしてきました。
ブロッコリは冬を越してまた脇芽が食べられます。

本日の定点観測

2013/03/17(日) ジャガイモ植え付け

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春が来たもののまだまだ寒いが続いて気分的にもエンジンがかからず・・・
4月になってしまうので、重い腰あげてジャガイモの種芋の植え付けに来ました。
一応、一週間以上前に堆肥、化成肥料を入れて耕してあります。
畝を作って、溝を掘り、30cm間隔で種芋を置きます。
芋と芋の間に堆肥と肥料を置いて埋めます。
モグラ穴発見、芋が転がり落ちて大変でした(笑)
完了。手前が男爵、奥がメークイン。

去年はこんな感じで、畝は立てずに溝だけ掘って植えてました。
こうする理由は最初平らだと生育にあわせた土寄せがしやすいからなのですが、
ちょっと気になってる事がありまして、近年ウチで採れたジャガイモ達は
表面がかさぶた状に荒れる「そうか病」になってる事が多かったのです。
そうか病の原因を調べた所、土壌酸度と排水性が影響している可能性があり、
今年は苦土石灰をまかない(土壌酸度計で確認してph5以上あったので)、
加えて畝を立てて排水性を良くするという作戦にしました。
最初の年に畝をたてて作ったときはそうか病は見られなかったので、
これで改善すると期待しています(連作障害については毎年場所を変えています)。

ちなみに、昨年、畝を立てずにやった理由には、土寄せがしやすいだけでなく、
ウチの狭いスペースで畝間狭いのに最初に畝を立ててしまうと、
あとから土寄せをする土が無くなってしまう、という重要な理由がありました。
それについては、今年は1畝=1m幅でゆったりとることで対応しています。
例年いろいろ植えたいのでギリギリのスペースをやりくりしていましたが、
今年はちょっとペースを落として、ゆったりやろうと考えたのもあります。